Sofía Pizarro Muñoz
El 13 de mayo, la Universidad Europea ha celebrado el Reto Cervezas con la colaboración de la empresa cervecera La Cibeles. Los alumnos participantes han expuesto sus propuestas al tribunal de expertos, compuesto por distintos docentes y Alberto Calabrese, jefe de producción de Cerveza La Cibeles. Una actividad interempresarial que enfrenta a los estudiantes a la realidad del entorno profesional.
La actividad ha comenzado con la presentación de los diferentes grupos de alumnos de Administración y Dirección de Empresas (ADE), Business Analytics y Biotecnología frente al tribunal de docentes y el jefe de producción de Cervezas La Cibeles, Alberto Calabrese. A través de estas exposiciones, los estudiantes han desarrollado e investigado un plan de negocio para su propio producto, profundizando en aspectos como el precio de venta, el punto de equilibrio para analizar la rentabilidad, el público objetivo al que se dirige la propuesta y los canales de distribución. Asimismo, las presentaciones han estado acompañadas de una cata de las cervezas elaboradas por los estudiantes del Grado en Biotecnología, permitiendo al jurado conocer de primera mano las características y el proceso detrás de cada propuesta.
Tras las exposiciones y la cata, el tribunal estuvo deliberando a la mejor cerveza según diferentes categorías y para los distintos grados universitarios. Para los grados de Business Analytics y ADE, la categoría era «Plan de Negocio con Mayores Inversores». El premio al mejor plan de negocio con mayores inversores ha sido para la cerveza «La Giralda», con un estudio de mercado y una propuesta innovadora que ha interesado al tribunal.
Por otro lado, las categorías para los alumnos de segundo curso de Biotecnología era «Cerveza Más Refrescante», «Cerveza Más Innavodora» y «Mejor Cerveza 2026». La cerveza más refrescante ha resultado ser la cerveza «La Giralda», con una propuesta con base de arroz y esencia de manzana, inspirado en el rebujito de la Feria de Abril. La cerveza más innovadora ha sido la cerveza «El Madroleño», una propuesta basada en el madroño de Madrid que pretendía partir del fruto tradicional de la ciudad y compartirla a nivel nacional. No obstante, los estudiantes de segundo curso de Biotecnología que han ganado a «Mejor Cerveza 2026» son el grupo de «Revolver» y «Pistola», dos propuestas basadas en frutas tropicales fusionadas con frutos secos.
Durante esta actividad, los alumnos no solo han tenido que aprender a enfrentarse a este tipo de contextos empresariales, sino también a colaborar entre diferentes grupos de trabajo, potenciando habilidades como la comunicación, la coordinación y la toma de decisiones conjuntas. Además, esta iniciativa continúa reforzando el compromiso de la Universidad Europea con una formación práctica y conectada con el entorno profesional, acercando a los estudiantes a experiencias reales dentro del sector empresarial.
A través de retos como este, en colaboración con Cervezas La Cibeles, los alumnos tienen la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos en el aula, desarrollar nuevas competencias y enfrentarse a situaciones reales que impulsan su preparación para el futuro laboral.