Etiqueta: gastronomia

Entrevistas
La alimentacion en Euskadi, con Javier Sádaba

Como parte del temario de la asignatura de Antropología de la titulación de Nutrición On-Line, hoy tenemos en este seminario a Javier Sádaba Garai, Catedrático de Ética de la UAM, Dr. en Teología y autor de más de cuarenta libros e innumerables artículos y colaboraciones en diversos medios de comunicación. Como buen vasco y gran […]

Cultura
Historisas: Episodio 3: La Historia del Garum

Durante siglos, la salsa de Garum no faltaba en las mesas de los nobles y poderosos del imperio romano. Y la zona del sur de España se convirtió en exportadora de este manjar. ¿Alguna vez habéis escuchado un programa de historia acerca de una salsa? ¡Pues estáis punto de hacerlo!

Campus de Villaviciosa de Odón - Madrid
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